泡芙

作者： Aileenhomes

泡芙

用料

• 牛奶 15
• 水 15
• 盐 0.3
• 糖 1
• 黄油 15
• 鸡蛋 32
• 低粉 15

泡芙的做法步骤

步骤 1

液体（除了鸡蛋低粉）煮开，快速放低粉搅拌无颗粒，再煮到结衣，有点黄

步骤 2

分次加鸡蛋液，用打蛋器打到倒三角

步骤 3

倒三角状态

步骤 4

装裱花袋挤，加上提前弄好的薄酥皮， 烤箱190/140度，25分钟后转盘，再烤5分钟上色

步骤 5

酥皮，黄油13砂糖9先搅拌黄油，再低速打到乳化乳白色

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步骤 6

步骤 6

再加低粉15搅拌均匀，擀薄平，放冰箱备用，

菜谱创建时间：2024-07-14 23:00:58