米粉先凉水浸泡半小时、然后烧水烧开后煮5分钟捞出控水备用
准备小米辣葱姜
起锅烧油
打入几个鸡蛋
放入小米辣葱姜翻炒、如果有配菜可以炒香后添加、如绿豆芽、上海青
加入米粉进行翻炒
加入辣椒面、老抽、盐、翻炒
最后放入葱花大火翻炒一下出锅
要买江西的米粉,不然味道不对