料汁我忘了拍照了，不好意思。 备菜阶段： 黄油一块，我用的是淡黄油。 料汁： 生抽一勺，蚝油一勺，料酒一勺，蜂蜜半勺（另外半勺加在洋葱里），黑胡椒粉一小勺，淀粉半勺，调成料汁备用。没有生抽可以老抽半勺代替，也可以两者都放。 洋葱切丝，准备好肥牛备用。
准备好肥牛，焯水到刚好变色捞出
捞出，加少量（半勺）黑胡椒和盐拌匀放在一边腌着（我是用的现磨的黑椒海盐，可以黑胡椒粉和盐代替）
洋葱切丝洗净。这步建议把黏在一起的洋葱丝搓开。我刀工不太好，见谅。
锅中加入黄油小火化开
加入洋葱，中火翻炒至软烂。这步比较费时间费精力，要稍稍耐心一些。
翻炒至软烂焦黄后，添加苹果醋， （原up主使用的是意大利香醋，我没有所以换成了手头有的苹果醋，白醋也同理，不过根据酸度可能要适当减少用量） 翻炒一分钟，加入半勺蜂蜜，少量黑胡椒，翻炒2～3分钟 这样的洋葱好吃得已经可以单拿出来作为一道菜了。
中火加入肥牛炒匀，加入酱汁，翻炒两三分钟收汁，然后出锅（可选撒些芝麻）
出锅！香甜好吃，加个煎蛋盖在饭上比外面卖的肥牛饭还好吃。 根据口味可自由调整蜂蜜，生抽的量。