1.紫甘蓝去根部，设成细丝，越细越好，清水加盐泡十分钟，控水，加入白糖腌制20分钟出水。 2.蒜末，葱花，白芝麻。热油浇香， 加入，盐，鸡精，生抽一勺，香醋一勺，加入蚝油，香菜搅拌。 3.紫甘蓝控水后，可放入冰箱，加入小料即可