日式大米面包/新良大米面包粉

作者： 我还能再吃一碗饭

配方参考【王太家】原配方的1.5倍 出厨师机面团总重540克 我分成了60克的面团 共9份 - 步骤直接使用新良推荐的制作方法

用料

• 新良大米面包粉 300克
• 耐高糖酵母 2克
• 水 160克
• 黄油 40克
• 鸡蛋 40克

日式大米面包/新良大米面包粉的做法步骤

步骤 1

【王太家】的原配方调整1.5倍 共9个60克面团

步骤 2

从厨师机取出面团后分割面团 盖保鲜膜松弛5分钟 整形发酵32度50分钟

步骤 3

烤箱预热 180度20分钟 发酵好的面团开始撒面粉、割包

步骤 4

新鲜出炉😮‍💨很好吃～

步骤 5

凉透了也很香 像发糕哈哈

日式大米面包/新良大米面包粉的小贴士

相对其他面包来说米面包更简单一些 不需要出手套膜 发酵时间也更短 味道也很好吃 推荐！

菜谱创建时间：2024-07-13 15:35:38