玉米油倒入汤碗放微波炉加热1分30秒，低粉过筛加入到玉米油里，用手动打蛋器拌匀，加入牛奶拌匀，将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放入打蛋盆放冰箱冷藏，蛋黄放入面糊里拌匀，面糊呈丝滑状态（可用牛奶调状态）
打发蛋清：打蛋清前预热烤箱（上火120下火100～我家32小烤箱）蛋清里加柠檬汁打至粗泡加白糖，打至细泡加白糖，打至有纹路加白糖和玉米淀粉，打至刚刚硬性有光泽！
混合：取1/3蛋清放入面糊里，用手动打蛋器一字法拌匀，倒回蛋清，用手动打蛋器一字拌匀，用刮刀2-9点拌匀！
将蛋糕糊倒入裱花袋，挤入纸杯里（相当于大号纸杯）
端起烤盘震两下，用牙签去除气泡，放入烤箱中上层（32长帝烤箱），上火115度下火95度烤40分钟，转上下火135度26分钟（下火偏低点），为上色均匀，取出烤盘90度转方向，继续上火160度下火150度烤4-5分钟（这步看着点颜色）
不开裂的纸杯蛋糕～