中国超市里买的越南粉，听说包装上有竹子的最好，不过没买到，这个用着也行。
按照包装要求准备泡40分钟，泡的时候丢几个烤麸进去一起泡，但是等了20分钟就没耐心了，开煮。 水开后煮了大概十分钟，煮到7分钟左后的时候时不时尝一尝，不要煮过了，煮好后过凉水备用。
煮的时候泻麻酱，用温水泻更快。泻好后加盐，花椒粉，白糖，醋，蒜泥，生抽，辣酱油等调味，按个人口味来就行。
上暴风切菜器刨黄瓜丝。
然后把过凉水的粉，黄瓜丝，料汁儿，烤麸组装。烤麸挤一下水，能更好的吸收料汁儿。
真的很像了。非常快手。