牛肉切薄片，约薄越好。拿淀粉，生抽，油 腌制。
锅烧热，放入牛肉快速煸炒，变色后立马盛出。
热锅凉油，下入蒜末，小米辣，葱白，香菜梗爆香。
加入牛肉翻炒，再加适量盐。
最后倒入葱叶，香菜叶翻炒均匀即可。不要炒太久。