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蓝莓/莓果贝果(软)
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作者:
sulizzz
自用
用料
高筋面粉
600克
盐
6克
蓝莓
280克
糖
36克
冰水
134克
鲜酵母
18克
无盐黄油
18克
蔓越莓(可不加)
100克
贝果水
水
1000克
糖
30克
蓝莓/莓果贝果(软)的做法步骤
步骤 1
除黄油,其他材料放入厨师机混合均匀出厚膜
步骤 2
加入黄油搅拌出薄膜(有蔓越莓面团细腻即可
步骤 3
一发后整形松弛15分钟,过糖水,210℃12分钟左右,中途可以加锡纸防止上色过深
菜谱创建时间:2024-07-12 11:51:39
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