蓝莓/莓果贝果（软）

作者： sulizzz

自用

用料

• 高筋面粉 600克
• 盐 6克
• 蓝莓 280克
• 糖 36克
• 冰水 134克
• 鲜酵母 18克
• 无盐黄油 18克
• 蔓越莓（可不加） 100克
• 贝果水
• 水 1000克
• 糖 30克

蓝莓/莓果贝果（软）的做法步骤

步骤 1

除黄油，其他材料放入厨师机混合均匀出厚膜

步骤 2

加入黄油搅拌出薄膜（有蔓越莓面团细腻即可

步骤 3

一发后整形松弛15分钟，过糖水，210℃12分钟左右，中途可以加锡纸防止上色过深

菜谱创建时间：2024-07-12 11:51:39