牛肉干

作者： 小小AI航航航

可爱的邻居做了送给我吃，吃一口惊艳了，好好吃，是我爱吃的湖南口味牛肉干！

用料

• 生抽 适量
• 盐 少许
• 姜 一块
• 料酒 适量
• 花椒 适量
• 蚝油 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 干辣椒 适量

牛肉干的做法步骤

步骤 1

嫩牛肉顺纹路切成条状

步骤 2

冷水下锅，加入生姜片和料酒，水开捞出，冷水洗净。

步骤 3

下油多一点加入姜片和蒜块，炸制金黄。

步骤 4

倒入洗干净的牛肉接着炸

步骤 5

放少许盐，慢慢炸牛肉。牛肉炸至差不多了接着放生抽，蚝油。

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步骤 6

步骤 6

炸至牛肉干干的样子，捞出。油备用。

步骤 7

剩下的油，加入花椒和浸泡好的干辣椒，炒香。加入炸好的牛肉炒香，尝一下味道够不够辣，咸淡如何。都🉑出锅前撒适量孜然粉即可。注意不要

步骤 8

放凉了更好吃😋

步骤 9

第一步哈～干辣椒提前泡十分钟（以免烧焦）

菜谱创建时间：2024-07-12 09:47:09