红薯切条，放入锅中，加点盐，水开煮三分钟，煮熟后捞出，控干水分，裹淀粉。Ps:可冷冻保存，待吃的时候再拿出炸制。
食用油烧七成热，下入裹好淀粉的红薯条，炸置漂浮捞出，喜欢脆的可再复炸一遍。
炸好后，撒甘梅粉即可。