榴莲饼

作者： 16171819

用料

• 油皮
• 中筋面粉 155g
• 猪油 50g
• 水 60g
• 油酥
• 低筋面粉 120g
• 猪油 60g
• 榴莲馅 300g

榴莲饼的做法步骤

步骤 1

先处理油皮部分，猪油软化加入饮用水然后加入中筋面粉翻拌均匀，揉成光滑的面团醒发一段时间

步骤 2

接下来处理油酥部分，猪油软化后加入低筋面粉活成面团，油皮和油酥都分成15份，把油酥包入油皮中，然后再擀成牛舌状卷起来

步骤 3

擀开之后包入榴莲馅，压扁后放入油锅中炸至两面金黄即可

菜谱创建时间：2024-07-11 16:23:30