肉沫麻婆豆腐

作者： 开心小黄猫

用料

• 肉末 100克
• 内酯豆腐 2盒
• 豆瓣酱 少量
• 花椒 少量
• 辣椒粉 少量
• 淀粉 少量
• 生抽 少量
• 香菜 2根
• 小胡萝卜 3根
• 白糖 少量

肉沫麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

食材备好，胡萝卜切小丁，猪肉切成肉沫，香菜切段，豆腐揭开盒子用水果刀划成方块

步骤 2

锅烧热，加入肉沫翻炒，打碎

步骤 3

中火，肉沫里加入豆瓣酱、花椒、少量辣椒粉和白糖，翻炒出酱色

步骤 4

转大火，加入胡萝卜丁一起翻炒

步骤 5

加入生抽把胡萝卜的水分炒出来

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步骤 6

步骤 6

加水没过胡萝卜豆沫，倒入划成方块的内酯豆腐，水不要倒多了，豆腐会出水的

步骤 7

煮开，适当搅拌

步骤 8

将少量淀粉用水调好，倒入煮开的豆腐里，搅拌，这样做出来的汤汁更粘稠

步骤 9

小火煮一会儿，更入味

步骤 10

关火，撒上香菜

步骤 11

装盘，加点香菜点缀

菜谱创建时间：2024-07-11 14:53:51