香酥虾仁(烧烤味)

作者： 下厨房用户_gpo2d

用料

• 盐 少许
• 虾仁 20个
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量
• 面粉 300克
• 胡椒 少量
• 食用油 400克
• 烧烤辣椒面3勺、味精1勺、孜然粉1.5勺

香酥虾仁(烧烤味)的做法步骤

步骤 1

虾仁清洗干净，备用

步骤 2

干面粉取2/5调面粉浆，剩下的部分拌少量胡椒粉备用

步骤 3

面粉的2/5部分，加鸡蛋浆搅拌成浓浆，加少许盐，吃不出咸味适宜

步骤 4

面包糠一碗

步骤 5

接下来开始裹粉，先把虾仁在干面粉里面均匀裹上干粉，再裹上调好的面粉浆，再均匀的裹上面包糠，在盘子底洒上少量的面包糠，把裹好面包糠的虾仁轻放备用

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步骤 6

步骤 6

油温120度，下裹好的虾仁，炸至金黄色，沥油，捞出，摆盘，即🉑

步骤 7

辣椒面里加味精，少许盐，孜然(喜欢麻味可以加点花椒粉)，搅拌均匀

步骤 8

搅拌均匀的烧烤醮料均匀酒在香酥虾仁上，底部多洒些即🉑

香酥虾仁(烧烤味)的小贴士

油温不宜太高，注意控制油温

菜谱创建时间：2024-07-11 00:26:23