软皮红豆饼🫘(烤箱版）

作者： 樂Pink

蒸锅蒸制红豆，不用炒馅，方便快捷，清香，不油腻，非常好吃😋喜欢吃软皮红豆饼的小伙伴们赶紧试起来吧！

用料

• 软皮用料：中筋面粉 250克
• 玉米油 70克
• 耐高糖酵母 2克
• 泡打粉 5克
• 糖 40克
• 温水 30度左右105克
• 馅料：红豆 250克
• 糖 75克

软皮红豆饼🫘(烤箱版）的做法步骤

步骤 1

红豆250克加水没过红豆两厘米左右泡发12个小时中途可换水3次泡到手能捏碎的程度

步骤 2

棉纱铺入蒸锅中锅内添水倒入最后一次泡水的红豆将水连同红豆一起倒入棉纱上红豆铺匀水开后转中小火上锅蒸40分钟至红豆软烂

步骤 3

红豆快蒸好时将所有的面皮材料倒入盆中用筷子搅拌至无干粉用手揉匀多揉一会儿揉光滑盖上保鲜膜静止10分钟左右

步骤 4

静至面粉时间将蒸好的红豆倒入盆中趁热加入75克的白糖用勺子压碎白糖拌匀将红豆分成大小约27克左右大约分成23块

步骤 5

软皮分成20克左右大约分成23块预热烤箱190度10分钟

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步骤 6

步骤 6

取一块面皮压扁包入红豆馅

步骤 7

封口收匀团圆轻轻压扁放入烤盘烤箱预热好后190度16分钟左右取出上面微微上色就可以

步骤 8

软糯香甜冷藏保存3天左右夏天不放冷藏两天就坏别问我是怎么知道的😂

菜谱创建时间：2024-07-09 19:57:27