番茄肉沫酸汤米线

作者： 秋秋qq_yjiz

酸味来自番茄和雪菜，超好吃

用料

• 米线 适量
• 西红柿 1个
• 香菜 5-6根
• 雪菜 比一拳头少一点
• 肉沫 一拳头左右
• 蒜 3瓣
• 牛高汤或开水 适量

番茄肉沫酸汤米线的做法步骤

步骤 1

冷水下锅煮米线煮到米线能用筷子夹断即可关火，大约需要10几分钟的样子

步骤 2

煮米线期间准备配料，蒜切成蒜末、番茄去蒂切块，香菜洗净去根切段，雪菜就用买的雪菜就行，我这个是家里做的，还有肉沫我也直接买的现成的，也可以自己切

步骤 3

起锅烧油，蒜蓉爆出香味

步骤 4

加入肉沫炒至发白

步骤 5

加入番茄炒至番茄变软出沙，如下图的样子

步骤 6

加入雪菜翻匀

步骤 7

加入牛高汤或开水，我用的前几天炖牛肋排剩下的高汤，高汤煮出来就是味道会比开水更加浓郁一点

步骤 8

煮沸后加入前面煮得差不多的米线，搅和均匀，可能需要煮个1-2分钟的样子

步骤 9

香菜星人撒入多多的香菜，随便拌两下即刻关火，不吃香菜可跳过

步骤 10

出锅

菜谱创建时间：2024-07-08 18:40:57