卤鸡肉

作者： 下厨房用户_b6zme

热锅下油 下姜，冰糖翻炒 下鸡肉炒至断生 下料酒翻炒 下老抽调色，下生抽少许调味 无料酒时下鱼露（咸）少许 加水 无料酒时下鱼露（咸）少许 转至砂锅/高压锅煮水没过肉少许 高压锅压30分钟 砂锅煮至筷子可穿肉

用料

• 鸡
• 冰糖
• 姜
• 老抽
• 生抽
• 自酿红曲米酒
• 雨露

卤鸡肉的做法步骤

步骤 1

热锅下油 下姜，冰糖翻炒 下鸡肉炒至断生 下料酒翻炒 下老抽调色，下生抽少许调味 无料酒时下鱼露（咸）少许 加水 无料酒时下鱼露（咸）少许

步骤 2

转至砂锅/高压锅煮水没过肉少许 高压锅压30分钟 砂锅煮至筷子可穿肉

菜谱创建时间：2024-07-08 13:17:17