葱分3份，2份切段，1份切葱花。姜切大片，分2份，白萝卜切2cm见方。 排骨洗净，葱姜料酒焯水，打沫。沥干。砂锅放热水及排骨，放葱段，姜片，花椒，八角，香叶，桂皮，小米椒，十三香，开火。转小火，煲1小时。放萝卜，生抽。再煲半小时。加盐调味，加葱花，完成。