蔓越莓饼干（少油少糖）

作者： 笨笨哈哈

用料

• 黄油 40g
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 125g
• 糖粉 8g
• 盐 0.5g
• 蔓越莓 20g

蔓越莓饼干（少油少糖）的做法步骤

步骤 1

黄油充分软化。无需打发，加入三分之一鸡蛋，充分乳化（黄油和鸡蛋混合均匀，不要水油分离），再加入三分之一鸡蛋，充分乳化，再加入剩下的鸡蛋充分乳化！！这一步很关键！！如果鸡蛋液太多，就再放入面粉后再倒入剩下鸡蛋

步骤 2

加入糖粉混合均匀。再加入面粉揉成团。蔓越莓切成小块，揉入面团

步骤 3

模具整形，冰箱冷冻1h

步骤 4

切成5mm厚度的片

步骤 5

烤箱预热，180度20分钟

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步骤 6

步骤 6

饼干四周轻微上色后出炉

菜谱创建时间：2024-07-07 16:48:27