取五花肉 1.5斤，我是人少吃，所以这些够了。洗净，用厨房用纸搽干。
锅放冷清水，放肉，葱段，姜片，煮开。
生抽 涂抹，耗油涂抹 均匀。可以再撒点 十三香 涂抹均匀
涂抹均匀后，撒上烧烤蘸料，用。锡纸包裹，如图在肉皮上撒少许盐。最好用筷子在肉皮上戳几个洞。
为了全方位入味儿。 空气炸锅 180° 火，25分钟。如果想吃皮特别脆，有嚼头的，就再来15分钟，同样火力。可以不翻面，不动就行。