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日式烧鸟(家庭版)

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作者: 梁辰飞
用烤箱或者空气炸锅做出来的烧鸟,可以从菜市场买分割鸡自己串,我这个是直接买的串好的鸡生蚝,鸡横膈膜,鸡气管和鸡肉脆骨丸串做的。分盐烤和酱烤两种,其它的鸡肉串也可以如法炮制。虽然电烤比炭烤会少了那种烟火气,不如炭烤的香,但胜在方法简单,有害物质也少点,孩子爱吃而且健康放心

用料

日式烧鸟(家庭版)的做法步骤

步骤 1

鸡肉串好串后,准备点清酒泡上点昆布一晚上,用这个喷在表面去腥提味,特别是对于鸡内脏而言 盐烤的串,比如鸡生蚝和横膈膜,表面刷一层油,再两面撒上适量盐和黑胡椒即可

步骤 2

对于酱烤的串,可以用日式酱油+味淋+糖调制,也可以买我这种调配好的酱汁,刷在表面。后面可以依照口味撒点七味粉或者烧烤料

步骤 3

烤箱或者空气炸锅220度10分钟,翻面再烤8-10分钟即可

步骤 4

摆盘开吃

菜谱创建时间:2024-07-06 14:04:29
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