去年冬天灌好的腊肉从冷冻室拿出，稍微等五分钟以后切片
蒸锅内加入冷水要多一点，因为要蒸半个小时呢，所以我用都是一半蒸锅的水位，宁可多一点，最好不要把锅底给蒸干了。然后在蒸屉上铺好面条。
然后又放上切好的腊肠片。加上锅盖。开火，等待水开以后会有蒸汽冒出来，这个时候计时等半个小时。等待热气稍微退一些，大约两分钟，然后开锅盖。 另外找了一个干净的盆子。加入准备好的酱油然后加入等量的自来水，搅拌成酱油水。可根据自己的口味哈，不喜欢要酱油色的可以省去。 把蒸好的腊肉单独夹出来放进空盘子里。 蒸好的面条拌酱油水里。搅拌让它上色均匀静置一边。 可以趁这会儿功夫去把红萝卜切丝，青菜切段。 然后看蒸锅里面的水是否需要添加。我的蒸锅内这时候需要添加一海碗，然后水位又回到了1/2。然后在蒸屉上铺好已经拌好的酱油面条。继续开火等到水蒸气冒出来，然后计时半小时。最后可以把面条取出来了哈。我还给它放到刚才拌过面条的空盆子里。
热锅凉油，放入花椒粒。爆香之后放入配菜。
这样的小汤匙我用了两勺的盐。一勺南德调料粉。喜欢吃辣的加一勺辣椒粉。翻炒入味儿，然后加入蒸好的面条儿。
再加入绿豆芽子。炒到豆芽断生就可以出锅了。
装盘，开吃喽～