软糯甜口家常南瓜饼（不用烤不用炸）

作者： YMohan

南瓜饼通常外面卖的基本都是炸起来的 但是这种都很吃胖的况且都是油炸的 我是比较喜欢吃糯米类的东西的 所以特此从我妈妈那得到如此简单的配方 但是吃多是会腻的毕竟是年糕类的

用料

• 粳米粉 700g
• 南瓜 大半个
• 白糖 80g

软糯甜口家常南瓜饼（不用烤不用炸）的做法步骤

步骤 1

我用的是这个粳米粉，糯米粉用三象，当然用别的也行，但是每个粉的吸水量不同，要把控好

步骤 2

取南瓜的下半部分大的那块削皮，如果做一整个要添加一点粳米粉。

步骤 3

对半切开去籽，籽也可以留着做瓜子

步骤 4

可以切开，但不好拿。可以用一整块直接上过蒸

步骤 5

南瓜清水上锅蒸。放南瓜籽那面朝上。水不要多，要不然甜分会没有的。

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步骤 6

步骤 6

南瓜蒸熟，这时候要趁热加糖搅拌。但是糖的多少要根据自己吃甜的多少。

步骤 7

南瓜分次加入。粳米粉和糯米粉混合，糯米粉加一点会软一点

步骤 8

因为南瓜中心煮过后会有一条条茎在混入面团的时候要拿出来

步骤 9

揉成团

步骤 10

捏型

步骤 11

清水上锅蒸

步骤 12

筷子戳一下有没有彻底软，软就出锅

步骤 13

趁热吃好吃，凉了就硬了

软糯甜口家常南瓜饼（不用烤不用炸）的小贴士

爱吃甜的朋友可以添加80～100糖 不爱吃甜的至少也要加50g糖因为不加糖真的没味道 这里大概有二三十个的量 这个配方经过改良，本添加150g糯米粉但可能会影响黏度上锅蒸也会有点不方便于是去掉糯米粉

菜谱创建时间：2024-07-06 10:38:08