【炒】雪媚娘巨拉丝超软不会硬新手选我准没错

作者： 果粒程琪琪

我的雪媚娘放几天都没事，超级软糯，超级拉丝，像芝士一样～ 🍃保鲜膜包着可以延长保存期限 🌷吃不完就放到冰箱冷冻，直接拿出来吃像糯米滋，解冻后吃依旧是软糯的雪媚娘 🎋注意不要等冷藏到雪媚娘皮老化啦，又放冷冻，那样的话解冻出来还是老媚娘！不是雪媚娘！

用料

• 雪媚娘皮🍰
• 水磨糯米粉 100g
• 玉米淀粉 30g
• 全脂牛奶 180g
• 细砂糖 75g
• 黄油 60g
• 防粘粉👋
• 水磨糯米粉 40g
• 馅料🍒
• 淡奶油 420g
• 马斯卡彭（没有的话全部用淡奶油代替） 80g
• 糖粉 30g
• 水果、奥利奥粉 爱吃哪个准备哪个

【炒】雪媚娘巨拉丝超软不会硬新手选我准没错的做法步骤

步骤 1

雪媚娘皮： 所有材料搅拌均匀，小火炒

步骤 2

炒至发黄，不透明即可，晾至常温

步骤 3

一定要戴手套，来回拉扯 （还能更长，我怕掉地上，不敢停太久哈哈哈哈哈哈哈）

步骤 4

渐渐的你会发现可以扯出透明薄膜了，包保鲜膜放冰箱冷藏1小时

步骤 5

奶油打发，越硬越好，硬了能支撑着雪媚娘皮，装裱花袋冷藏备用

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步骤 6

步骤 6

炒熟粉，糯米粉发黄即可，放一边晾凉

步骤 7

冰箱中拿出糯米皮，每份30g大概能分成14份

步骤 8

双面蘸熟粉开始擀皮

步骤 9

挤上奶油，中间放水果或者奥利奥，奶油封顶，包起来，一个雪媚娘就做好啦

步骤 10

做好后保鲜膜包起来冷藏至少2小时，迫不及待尝一个啦，特别拉丝软糯

【炒】雪媚娘巨拉丝超软不会硬新手选我准没错的小贴士

🍃保鲜膜包着可以延长保存期限 🌷吃不完就放到冰箱冷冻，直接拿出来吃像糯米滋，解冻后吃依旧是软糯的雪媚娘 🎋注意不要等冷藏到雪媚娘皮老化啦，又放冷冻，那样的话解冻出来还是老媚娘！不是雪媚娘！

菜谱创建时间：2024-07-05 19:40:42