娃娃菜焯水 变软后挤出多余的水分 粉丝 开水泡60秒 捞出泡冷水 大蒜切末 不要蒜泥 保留小颗粒状 可以洗也可以不洗 （不洗容易粘锅但是蒜味保留的较好）
炒制蒜蓉酱： 锅里下油 下一半的蒜 小火慢炒 炒至变色 加入配料表里的所有东西 然后加入剩下一半的生蒜 搅匀就可以出锅了 （千万别炒糊 炒糊蒜蓉就苦了）
出锅趁热加入生抽 蚝油 白胡椒粉 淀粉 搅匀
生菜打底拌一勺蒜蓉 再铺上粉丝（粉丝也要拌一些蒜蓉酱进去）
虾 从头剪成两半 尾巴不剪开 铺好 再加上蒜蓉酱
上锅大火13分钟 闷5分钟 出锅撒上葱花小米辣点缀