海带洗净，水开后把海带丝倒入锅中煮10分钟捞出。
海带用凉水冲洗后，沥干水份。
调味：生抽两勺、白醋两勺、白糖一大勺、盐、味精、香油适量、水100ml。煮开后和海带丝拌匀。
备好葱姜蒜、干辣椒段、白芝麻、辣椒面。
热油，放入花椒粒炸出香味后捞出，等油冒烟后，把油淋在调料上。加盖闷一会。
放入香菜、洋葱丝、拌匀后放入冰箱冷藏30分钟以上。