1000g白萝卜洗净切薄片加入20g白糖，搅拌均匀静置一小时杀出水分。冲洗干净沥干水分加入200g生抽、100g香醋、80g白糖、30g小米椒、50g生蒜片。30g热油炸香干辣椒10g倒入拌好的萝卜片里放入干净无油无水的容器。