黄油隔水融化，柠檬擦皮屑，然后柠檬皮屑直接倒入融化好黄油混合均匀。
蛋液砂糖蜂蜜混合均匀，筛入低粉和泡打粉搅拌均匀，柠檬黄油分三次倒入面糊中搅拌至充分乳化。
面糊倒入裱花袋冰箱冷藏至少3小时以上，促进面糊形成，也促进柠檬香气的融合，冷藏24小时最佳。模具刷薄薄的黄油冰箱冷藏，拿出后筛入面粉，挤进9分满面糊。
烤箱预热，180度烤25分钟即可。