200克灰枣洗净去核得到170克枣肉，切小块，先用牛奶泡十分钟，再小火煮到被枣肉沸腾，再倒入红糖，趁热搅拌融化，倒入料理机将其打烂后放凉备用。
晾凉，再打入鸡蛋，打发至浓稠画8字不消失，筛入低粉、泡打粉、小苏打，盐翻拌均匀。
倒入玉米油，继续翻拌均匀，模具刷油，挤上面糊，可撒上芝麻，烤箱170度烤25分钟～拿出脱膜晾凉即可～
注意：可以加入核桃碎，白芝麻等坚果类，使口感更加丰富。 烤制时间根据自己烤箱挑整。