墨鱼豆腐丝

作者： 微信用户_dgmh

墨鱼豆腐丝荤、素荟萃，集豆类、肉类、海味于一体，色香味俱佳。墨鱼豆腐丝在祁阳各地流传，并成为各类宴席的主要菜肴。

用料

• 豆腐 1斤
• 胡萝卜 1个
• 蛋皮 2个
• 小墨鱼 4个
• 芹菜大蒜葱 适量
• 五花肉 1小块
• 以上食材 切成丝
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 米辣椒 适量（横切）

墨鱼豆腐丝的做法步骤

步骤 1

炒墨鱼丝，加入适量料酒，炒好出锅

步骤 2

炒胡萝卜丝，放入适量食盐，炒好后出锅

步骤 3

炒蛋丝，放入适量食盐，炒好后出锅

步骤 4

下入切好的五花肉丝炒出油后放入豆腐丝，放盐，米辣椒，生抽，翻炒后加入辣椒粉继续翻炒，随后加入墨鱼丝，胡萝卜丝，蛋丝，再加芹菜大蒜葱，加入小量的水

步骤 5

加入蚝油，鸡精一点点，翻炒后出锅装盘即可

菜谱创建时间：2024-07-03 10:56:56