鲜酵母加水化开，倒入面粉搅拌至无干粉状态。
用刮刀翻拌，不要上手，超级黏。
盖上盖子放冰箱冷藏过夜（大约12小时）。
第二天从冰箱里取出来会发现很多大气泡。
临时起意，加入稍微打碎的黑芝麻或者其他坚果，手沾水折叠，然后盖上盖子静置20-30分钟。
轻拉四角折叠。
每次间隔20-30分钟。我做了3次折叠。每次都盖上盖子或者保鲜膜静置。
圆滚滚就准备给它挪地方。
发酵布上撒粉。
把面团分成4份。
稍微整理一下。
把发酵布盖上，醒发大约1小时。我的室温是28°
这是第10把刀，割口依然割得不好，没有理由说是刀不好啦！割口技术有待提高。
用一个锡模，放一张洗脸巾，加水制造蒸汽。
烤箱235°23分钟。
烤制结束前5分钟把水盒拿出。
放烤网晾凉。
捏一下脆壳，听到欻欻的声音，太感动了！
放凉切开，里面气孔真好看。
切成片，冰箱冷藏。
这个没加芝麻、坚果。无油无糖越嚼越香越甜的美味，做了一次就会停不下来。趁着牙口好多尝尝。
从冷冻室取出面包片，室温放置2.3分钟，然后放入电饭锅。
启动复热功能，如果从冰箱取出没有室温回温，就直接放入电饭锅，需要2次复热功能。会像刚出炉一样外壳脆，内里软、韧。
抹芝麻花生酱，淋红糖膏，这个搭配太美好。
无油无糖，抹酱毫无负担，有一个名正言顺的吃糖理由，而且是红糖。