做包子第一步，先发面，酵母倒入适量的温水中化开，然后倒入面粉中搅拌均匀，在盆中揉成光滑的面团，面团不要太干，静止等待发酵。（夏季温度较高，发酵不需要太久）等到面团发酵成约2倍大时就差不多了。
等待面团发酵的过程中，可以开始准备包子馅了，取适量的猪肉，切成小块，放入搅拌机搅拌成肉末。下一步进行调味，放入适量蚝油，盐，老抽，搅拌均匀。然后进行炒制，锅中放入适量油，倒入拌好的肉馅，进行翻炒，炒制过程中根据自己的口味可以加入适量调料，炒好肉馅放入容器中，静止放凉。下一步准备粉丝，粉丝提前用热水泡好，准备葱，等到肉馅放凉后，放入粉丝和葱，搅拌均匀，这样肉馅就调制完成✅啦。
整个面团倒入面板上，揉搓排气，然后分成小份的面团，开始包包子。包好的包子放入蒸锅中，进行2次发酵，半小时后基本上就可以了。
冷水开蒸，水开后中小火蒸20-25分钟，然后在锅中焖5分钟，就可以敲开盖子了。（蒸的过程中不能打开锅盖）
白白胖胖的大包子出锅啦！味道很不错哦！