泡椒凉拌鲫鱼

作者： 一只吃货夏美丽

天气越来越热，特别适合吃各种凉拌菜啦，今天这道凉拌鲫鱼味道丰富冷吃热吃都非常不错，看起来清淡但是非常有滋味，泡椒的酸辣融合鱼肉的鲜韭菜的香，绝绝子！

用料

• 鲫鱼 1条
• 韭菜 10根
• 香芹 2根
• 生抽 2勺
• 泡椒 50克
• 醋 1勺

泡椒凉拌鲫鱼的做法步骤

步骤 1

葱姜抓成葱姜水

步骤 2

鲫鱼切花刀（切段鱼身上的小刺，这样吃的时候几乎吃不吃小刺了）

步骤 3

放入葱姜水里腌制10分钟 可以整个鱼身里里外外抓捏一下

步骤 4

锅内加葱姜加水烧开后放一勺猪油 这样鱼吃起来更嫩滑

步骤 5

水开放鱼煮一分钟后翻面盖盖关火 闷10分钟熟透后捞起放盘中备用

步骤 6

准备好以上料头

步骤 7

淋上酱料即可 热吃冷吃都非常不错 看着清淡 但味道非常丰富哦～喜欢鲫鱼的朋友可以试试看真的非常不错！

泡椒凉拌鲫鱼的小贴士

鲫鱼不要买太大的不好熟 不嫩

菜谱创建时间：2024-07-01 15:16:45