买回来的泰和至尊老母鸡,先解冻 忽略汤包,送的,这个菜谱里不用。
准备全当归片10克
当归、生姜、红枣洗净泡10分钟
纯净水或者矿泉水砂锅烧开
整只鸡下砂锅里(不破其形)
小火慢炖180分钟
碗里加盐加胡椒准备盛汤
放枸杞,关火
喝汤吃肉
1.中医讲究道地食材,此方中乌鸡最好用泰和乌鸡 泰和乌鸡是「乌鸡白凤丸」 最重要的原材料之一,补益肝肾,补血虚 它没有普通鸡的燥热之性,能滋阴、退虚热 适给工作节奏快、经常熬夜、疲惫虚弱 又容易心烦气躁、睡不安稳肝火旺盛的人平补身体 2.当归要用全当归,有机的最好,硫磺熏的不如不放 3.枸杞要正宗中宁枸杞