起锅放油如图,炸一下葱和姜,然后就放鱼,炸一会,加白酒,再一会翻面,继续炸
翻面之后放盐
差不多烂之后把鱼捣碎
不听压,炒,直到锅底没水(如图)
加一些水
加如图猪油
加水如图
煮10分钟开盖,成品如图
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