以上是做Geloto冰淇淋的材料，100克冰淇淋粉、100克淡奶油、100克牛奶。
所有材料搅拌均匀后静置15分钟。
然后打蛋器打四分钟至粘稠状态。
冷冻4-5小时。
搅拌【面团】中除黄油以外的所有材料。
低速将面团打至成团，再高速继续搅拌至【基本扩展阶段】：粗糙厚膜，破口处有锯齿边缘。
加入软化黄油粒。
搅拌至【完全扩展阶段】：面团光滑且富有弹性，能拉扯出均匀的透光薄膜且破口处边缘平整。
用于调色的仙人掌果粉、斑斓粉分别用少量水混成膏状。
斑斓粉比较吸水，多加点，仙人掌果粉不容易吸水。
出缸面团温度控制在26度左右最佳。 分出2个200g面团。两个小面团再分别和有色膏体均匀调色。
置于温暖处发酵至两倍大。基础发酵完成的视觉参考是按下凹洞不回缩。
各色面团再分别均分两等份。揉圆后松弛20分钟。
白色面团拍扁后擀长至擀面杖长度，有色面团擀至白色面团的宽度。
有色面团置于白色面皮上。
卷起，搓长至吐司盒长度。
放入吐司盒。平顶吐司吐司发酵到到八分满，约为面团顶峰到盖子2cm处。
我睡了个午觉，不小心发过了😭。夏天温度高，酵母活跃性好。
发酵后期可以开始预热烤箱。吐司的话，我家的烤箱惯用温度是上下火180度，烤25分钟（仅适用于三能低糖吐司盒，参考你自己日常烤吐司的时长）。
切开。
夹上一块冰淇淋。
这个组合简直是神仙吃法！
1、配方中的水量建议不要一次性加完，先富裕一些。因为环境湿度、面粉品牌、季节、室温等问题，大家面粉的吸水性不尽相同，如果觉得干，或者能Hold住当前的软硬度，再加剩余的水。 2、吐司盒我用的是三能低糖吐司盒，所需时间和温度会比金波吐司盒短/低，最后的时间温度仅供参考，还是根据你自己的烤箱脾气来。 3、面包的发酵时间还和整形有关，同样温度和湿度下，小餐包就比吐司发酵得快一些，如果是新手，建议紧盯着发酵状态。 4、时间紧张的上班族、新手妈妈也可以用隔夜发酵法做面包，就是前一晚打好面团后放进冰箱冷藏发酵，第二天有空再做，可以节省基础发酵的时间。有些烘焙书籍也会把这个叫做冰种面包。