最胖的法棍🥖

作者： 厨子路上的小白羊

看了一个视频分享做法棍，突然好想吃就做了起来，满足了全家的早餐胃口！

用料

• 高筋面粉 700克
• 盐 7克
• 酵母 10克
• 水 450

最胖的法棍🥖的做法步骤

步骤 1

把水、盐、高筋面粉按上面称好放在一个盆里

步骤 2

用铲子搅拌一下面粉，然后下手揉面，也可以用面包机，没有干面粉就可以了，放置15分钟，把酵母用60克温水融化，15分钟后倒入盆里有点稀，慢慢用手揉进面粉里，放置30分钟。到时间拉住面饼边往中间折，就这样反复，直到拉不动，再醒30分钟；再进行第二次拉折后，醒面一个小时。

步骤 3

一个小时后，面团发了很大。

步骤 4

把面团分成四个或者5个面团都行，我的分成4个，醒发后有点胖。分成面团后，用手揉成圆形，上下两边叠折起来后，左右两边给它弄尖，醒发30分钟。

步骤 5

醒发好，在表面搁几刀，面包表面喷点水，我家没有喷的，我就用手淋点水，表面都淋到，220°，烤30分钟即可。

步骤 6

烤好的法棍表皮焦脆，里面松软。

步骤 7

步骤 8

口感很好，放塑料袋敞口保存。系上口的话表皮容易变软。

步骤 9

切开，可以配黄油，奶酪，果酱吃，真的好吃😋

步骤 10

这个是奶酪打底，一点点蓝莓酱，很好吃的。

菜谱创建时间：2024-06-29 20:52:15