新鲜鱿鱼1只，洗净，身体切成圈圈，鱿鱼须切开 新鲜虾（我用的黑虎虾）洗净，去头（虾头不扔），去壳，开背 鱿鱼、虾仁加黑胡椒、盐，拌匀腌制15分钟以上
准备配菜，大蒜、洋葱、葱段。 家里有彩椒、芹菜的话也可以准备一点，没有也没关系。
粉丝泡软，剪得短一些，加入1勺老抽1勺生抽搅拌均匀。
砂锅中倒油 ⚠️粉丝很吸油，油多倒一些。 油热下虾头，炒出虾油，把虾头拿出来，丢掉。
倒入腌制好的鱿鱼和虾仁，炒至变色后盛出。
下蒜茸、洋葱丝炒香
倒入粉丝，赶紧用筷子翻炒
等粉丝炒软后，倒入刚刚炒过的鱿鱼和虾仁，再倒入提前准备好的调料：一勺生抽+适量蚝油+一点点糖，用筷子快速翻炒均匀即可。
出锅啦～