熬制如雪花❄️般的猪油

作者： PP厨坊

记录方子，方便下次用，不喜欢勿喷，感谢！

用料

• 肥肉 2斤
• 水 适量
• 姜片 少许
• 白酒 少许高度白酒
• 耐高温的罐子
• 盐 少许

熬制如雪花❄️般的猪油的做法步骤

步骤 1

洗干净肥肉，再用40度左右的温水泡洗一下

步骤 2

适量的温水开始熬煮猪油

步骤 3

熬干水分，出油后转小火慢熬

步骤 4

出油后加入姜片（这样油会更香）

步骤 5

加入适量高度白酒，提香

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步骤 6

步骤 6

准备一个耐高温的罐子，加入少许食用盐，这样保存时间更长

步骤 7

出油了，清亮清亮的猪油

步骤 8

一边熬一边滤出油（用筛选过滤油渣）

步骤 9

清亮的猪油

步骤 10

熬到这样，最后这些油比较黄，直接盛出来炒菜

步骤 11

熬好的油，清亮清亮的

步骤 12

油凉后放冰箱凝固。

菜谱创建时间：2024-06-29 14:21:45