冰乳酪司康乳酪馅做法

作者： EASYLIFE

冰乳酪司康灵魂几乎90％在乳酪馅儿上。冷冻后的内馅更方便成型。

用料

• 基础乳酪馅 约6个
• 奶酪 120克
• 砂糖 20克
• 奶粉 5-10克

冰乳酪司康乳酪馅做法的做法步骤

步骤 1

奶酪加糖隔水软化

步骤 2

软化后加入粉类（根据自己需要加入，一般基础粉类是奶粉）

步骤 3

加入粉类拌匀后加入果干，坚果等颗粒状原料

步骤 4

有少量液体的加入拌匀

步骤 5

步骤 6

奶酪馅装入裱花袋

步骤 7

取合适容器，根据需要将馅料挤成均匀大小，冷冻备用。

冰乳酪司康乳酪馅做法的小贴士

1.奶酪隔水软化温度不宜过高，避免出现明显颗粒 2.巧克力预热易融化，希望有明显巧克力颗粒感需要待乳酪糊降温后加入 3.果酱类含水量高的话，烤完内馅较水，冷冻后咬起来有冰碴感

菜谱创建时间：2024-06-28 20:47:51