自制奶酪棒

作者： 独饭

现在天热了，奶酪棒冻着吃很好吃😋 买的真是贵 还是自己做合适。！！步骤一定要看完，因为中间有些自己可以调味的方法

用料

• 牛奶 600 ml
• 白糖(白砂糖) 50克
• 芝士片 10片
• 吉利丁片 40克

自制奶酪棒的做法步骤

步骤 1

我这个是不甜不咸的，原方子是牛奶150ml，芝士片3片，白砂糖15克，吉利丁片10克，这个配比有的小伙伴说咸因为芝士片带着咸味，我就做了改版，如果想吃甜的可以把糖加上去就行了。

步骤 2

先把吉利丁片泡好（泡的时间五分到七分钟之间）放一边，锅里先把牛奶，芝士片，糖一起倒入锅里小火煮开，煮的时候要不停搅拌防止糊锅，煮开后，这时候你可以尝一下如果咸就加点糖，如果芝士味不够浓郁你可以再加一片芝士片

步骤 3

烧开之后，关火温度降一下放吉利丁片（吉利丁片放的温度是80度以下比较好容易成型）我也就关火一分钟左右，搅拌均匀，过筛一遍，就可以倒入模型了。我熬的时候锅体还是行成奶块了过滤出去就好了

步骤 4

倒入模型，晾一晾，然后放冰箱冷藏冷冻都可以。

步骤 5

成功啦，非常好吃。现在是原味的，如果加点果汁或者果浆什么的就是别的味道了。继续研究

自制奶酪棒的小贴士

吉利丁片别泡太久注意时间，在一个熬煮的时候看着火别离开人

菜谱创建时间：2024-06-28 14:21:21