小番茄对半切开，切面朝上摆放入烤盘，均匀的撒上黑胡椒盐，白糖，放入烤箱120度风烤1.5-2小时。
橄榄油加热，放入蒜片，小火炸制蒜片金黄，关火加入剩下的迷迭香，放凉备用。
烤好的小番茄，装入容器中，倒入炸好的橄榄油。
油要没过小番茄，保证每颗小番茄都泡在油里，放凉后入冰箱浸泡过夜后食用，可搭配各种喜欢的面包🥖。