备料。用老姜也可以，只是我喜欢仔姜而已。
不能吃辣就选二荆条，能吃辣选小米椒。
牛肉洗干净。
二荆条切段。
牛肉和老姜一起打碎，加点酱油。
打碎了就这样，记得放一点淀粉，或者嫩肉粉。
姜蒜打碎。
二荆条洗干净，然后放锅里煎，放一点点油。
多翻，不要弄得太糊。
打碎。
锅里放油，放姜蒜，一起炒。
放牛肉沫炒，炒熟放青椒沫。
多翻炒，放盐放花椒面。
放胡椒。
放味精。
炒好。
吃方便面也可以放一点烧椒酱。
这个烧椒酱超级适合夏天吃，记得油要多一点，淹过烧椒，能保存得久一些。