啫啫鮰鱼腩

作者： 穿煲

鮰鱼腩是一种容易处理的食材，能在网上买到，十多块钱一斤。没有骨头，肉质紧凑不容易散碎，适合做啫啫煲。调料用沙姜代替了姜，口味更特别。

用料

• 鮰鱼腩 500克
• 洋葱 半个
• 沙姜、蒜 适量
• 柱侯酱、食用油、生抽 适量
• 花雕 2汤匙

啫啫鮰鱼腩的做法步骤

步骤 1

鮰鱼腩是这样的。

步骤 2

鮰鱼腩切段，用柱侯酱、生抽腌半小时。

步骤 3

砂锅烧热，放食用油、洋葱、沙姜、蒜，炒出香味。

步骤 4

放入鮰鱼腩，大火翻炒均匀。

步骤 5

盖上锅盖，淋一圈花雕，焖煮5分钟。

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步骤 6

步骤 6

上桌再揭开盖子…

菜谱创建时间：2024-06-28 01:45:40