食材摘洗干净。冷水加盐煮土豆，快熟时加入四季豆，两者煮熟捞出，切大小适合的形状，待用。
黄瓜去除水分多的瓜瓤，切小加少许盐腌制。洋葱切丝；小番茄对半切；鸡蛋煮熟切块；
调酱汁： 油渍凤尾鱼和大蒜泥混合碾成泥后加一勺蛋黄酱、红酒醋、罐头吞拿鱼和罐头凤尾鱼里的油加入，再加入橄榄油，充分搅拌。 再加入一点柠檬汁去腥增鲜，加入切碎的欧芹叶，混合。
装盘： 生菜叶、芝麻菜铺盘底，淋入一些酱汁。可以分别把食材与酱汁混合后再放到沙拉盘中摆盘，那样，每个食材都充分裹住了酱汁。吞拿鱼一部分混拌在蔬菜里混搭口味，留一点大小块放在上面装饰。 也可以全部混拌，摆盘没那么漂亮。尤其吞拿鱼被使劲搅拌后都碎了。