防红馒头

作者： 牛牛的世界你不懂

纯粹家里办满月做个意思一下，因为街上那种红馒头粿一个要1.5然后口感又不好，每次都是做个样子拜一下然后完事没人吃又全部给鸡吃了，实在太浪费了，这个样子虽然不好看但是自己家里用几个还是随便都可以啦，毕竟这个口感是真的非常非常不错

用料

• 面粉 750克
• 耐高糖酵母 10克
• 猪油 40克
• 糖 180克
• 泡打粉 10克
• 水 400克

防红馒头的做法步骤

步骤 1

我是全部材料全部倒面包机里揉面，我不喜欢揉面所以主打一个懒，你可以自己手揉，反正我懒

步骤 2

揉好发酵2倍大

步骤 3

整形好就给它一刀然后在这里再发酵个1.5倍大

步骤 4

发酵好就开火大火15分钟闷5分钟

步骤 5

我朋友说我做的是低防😂😂😂对，低防开不了那么漂亮的花，这种的是人家发酵几天用老面做出来的，我在网上找配方实在找不出来，只能做点低配的，然后这种口感太实在了，我们现在实在不喜欢那么实在的口感

菜谱创建时间：2024-06-27 11:39:34