包子

作者： YY阎小雨

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 泡打粉 3克
• 糖 5克
• 凉水 250-280克
• 盐 5克

包子的做法步骤

步骤 1

1.面部分:中筋面粉500g.酵母5g.泡打粉3g.糖5g.凉水250-280g.盐5g. 面部分所有放在一起和至表面光滑.醒20-30分钟 .分剂子50g/个.

步骤 2

韭菜鸡蛋馅:韭菜切碎,炒鸡蛋不放盐,晾凉. 放油,耗油,生抽,盐,十三香,鸡精.

步骤 3

包馅:20-25g/个.包完醒20分钟,大火蒸25分钟. 一人份量:中筋面粉100g,酵母2g,泡打粉1g,糖1g,盐1g,水55g.

菜谱创建时间：2024-06-27 11:38:55