最好吃的茄子（秋茄）

作者： 一家之煮鸣妈

用简单的方法，做最好吃的茄子，也不需要太多调味料

用料

• 茄子 一斤
• 皮蛋 一只
• 蒸鱼豉油 适量
• 胡椒粉 适量
• 花生油 适量

最好吃的茄子（秋茄）的做法步骤

步骤 1

茄子一斤

步骤 2

先清洗下茄子

步骤 3

提前烧一锅热水

步骤 4

锅小，把茄子切成小段

步骤 5

水开了，加入茄子，用蒸锅把茄子压住煮，这样茄能保持青绿

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步骤 6

步骤 6

茄子煮5-8分钟就可以了，不用放调味料，调味料后面再放

步骤 7

把茄子夹出

步骤 8

准备一双筷子和叉子，把茄子捣烂

步骤 9

加入胡椒粉和皮蛋

步骤 10

茄子捣拌好，烧点热油到茄子里，大家可以试试肥肉做猪油渣，再浇上猪油，那更香

步骤 11

淋上蒸鱼豉油

步骤 12

捣拌均匀就可以吃了

步骤 13

这是最好吃的茄子

菜谱创建时间：2024-06-26 07:41:05