葱姜蒜能吃辣的可以放点干辣椒
土豆削皮切块备用。
五花肉过一遍热水去腥，放油倒入五花肉，加入花椒八角炒香后加入葱姜蒜炒香，放入柱侯酱老抽爆香加热水。
调味加入盐耗油。炖10分钟左右放入土豆，土豆炖铲子能铲烂即可出锅。
酱香浓郁，肥而不腻，汤汁泡米饭很搭配。