夏日开胃快手菜|茄汁毛肚虾滑

作者： 吃货王小猫

夏天，来上一点酸爽开胃的小菜，能让人味觉振奋。这几天收到了锅圈食汇毛肚自由组合，寻思能不能搞一点小小创意料理。作为番茄🍅＋毛肚爱好者，立刻想到了这道菜，方便简单又美味，新手友好。

用料

• 毛肚 170g
• 虾滑 一包
• 番茄 两只
• 葱 两根
• 盐 少许
• 糖 少许
• 番茄酱 少许
• 牙签 几根

夏日开胃快手菜|茄汁毛肚虾滑的做法步骤

步骤 1

拿出锅圈食汇毛肚自由组合，选择大叶片的。然后取出虾滑、番茄备用。

步骤 2

清洗一下毛肚，过几遍清水

步骤 3

把毛肚切成长条

步骤 4

取一片毛肚挤上虾滑，然后卷起来

步骤 5

插上牙签，固定住这个组合。

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步骤 6

步骤 6

取出两只番茄，顶部切花，放水里煮一下去皮。

步骤 7

番茄去皮后切成小块

步骤 8

热锅加油，炒番茄，加一点点盐，有助起沙。

步骤 9

这里还可以加一点番茄酱，增加浓郁程度。此处我还加了一点糖，增加甜度，不喜欢吃甜口可以忽略。继续翻炒番茄酱至粘稠浓郁。

步骤 10

大一点火，放入毛肚虾滑，快速翻炒，使得均匀受热。但是这里不要翻炒太久，建议一分钟内，否则毛肚容易老（不要问我怎么知道的●︿●）。其实毛肚和虾滑都很容易熟的。

步骤 11

最后加一点葱，就可以出锅啦！酸甜可口又开胃的茄汁毛肚虾滑就做好啦~

菜谱创建时间：2024-06-25 14:02:07